RizVN Login

Новости:
13-летняя девочка покончила жизнь самоубийством -- "В Святошинском районе города Киев возле многоэтажного дома был обнаружен труп ..."
25 марта на Майдане был убит активист (видео) -- "Сегодня ночью на Майдане был убит 21-летний активист Тимофей Стеблий по словам ..."
Vro online translyatsіya maidan - Єvromaydan ... -- "Смотреть прямую трансляцию "Євромайдан" Киев Украина Трансляция создана при ..."
Агибалова завела нового любовника -- "Поклонники скандально известного реалити-шоу «Дом-2» теперь могут узнать всю ..."
Анастасия Приходько попросила отца не стрелять в ... -- "Анастасия Приходько известная молодая певица в связи с последними ..."
Анджелина Джоли сексуальность и совершенство -- "Известнейшая сегодня звезда Голливуда, зеленоглазая красотка Анджелина Джоли - ..."
Ани Лорак застукали с Лепсом, измена или трюк ... -- "Ани Лорак очень красивая и известная певица которая очень счастлива в браке но ..."
Анна Семенович обнажилась для журнала -- "Красота этой женщины, а точнее ее груди пятого размера, не оставляет ..."
Анфиса Чехова обнажилась для мужского журнала ... -- "Мечта миллионов мужчин и обладательница роскошной груди, скандальная ..."
В Николаеве кража ради отдыха -- "Молодой парень захотел съездить на черное море а так как у него не было на это ..."

Приготовить яблочный штрудель, с одной стороны просто, а с другой стороны - не так уж и легко. Простота этого рецепта заключается в

использовании готового слоеного теста. Сложность - в том, чтобы внутренняя часть рулета (тесто) хорошо пропеклась. Для этого важно соблюдать несколько правил.

Первое: тесто должно быть бездрожжевым.

Второе: сначала готовим начинку, потом занимаемся тестом.

Итак, для приготовления начинки на 2 штруделя (из расчета, что тесто я использую всегда комбината "Звездный", в упаковке 2 пластины) понадобится 2 кг яблок. Или 1 кг яблок и 1 кг слив. С яблок удаляем кожуру, ее можно использовать для приготовления компота. Разрезаем на дольки толщиной 1-2 мм, удаляем сердцевину с семечками. Не забываем при этом про семянные камеры.

Третье правило: обжариваем яблоки на сливочном масле.

Они должны стать мягкими (чтобы не порвать тесто), но и не превратиться в кашу. Присыпаем яблоки корицей (0,5 ч.л.) или специальной приправой для яблочного пирога (в ней еще есть гвоздика и имбирь). Перекладываем на друшлаг и оставляем стекать излишней жидкости не менее чем на 0,5 часа.

В начинку для яблочного штруделя можно добавить изюм (200 г), замоченный в коньяке или молотый миндаль. Также, если яблоки кислые, можно добавить сахар. Летом, если используем сладкий сорт яблок, то сахар можно не использовать совсем.

Слоеное тесто раскатываем на пергаментном листе, дополнительно смазанном сливочным маслом. После этого приподнимаем тесто для проверки, чтобы не возникло трудностей при скатывании рулета.

Раскладываем на тесте начинку на две трети его длины.

Заворачиваем рулет. Сначала закроем боковые края, затем закатаем.

Сворачиваем рулет с помощью пергаментной бумаги,

Поскольку мы изначально раскатывали тесто на пергаменте, то завернуть рулет с помощью пергамента легко даже одному человеку. Приподнимаем ближний край бумаги и наворачиваем его, прижимая руками.

Переваливаем лист на протвень, выстеленный еще одним листом пергамента.

Второй штрудель делаем аналогичным образом, только вместо яблок берем сливы.

Для красивого цвета смазываем штрудели разболтанным яйцом, делаем проколы.

Выпекаем штрудель в горячей духовке при 180 градусах 40 минут.

Перед нарезкой яблочный штрудель желательно остудить и посыпать сахарной пудрой (т.к. для начинки сахар не использовали). Подавать яблочный штрудель вместе с карамельным соусом и мороженым.

На фото вверху - штрудель со сливами. Он готовится точно также, как и с яблоками.

Карамельный соус к яблочному штруделю

Приготовим карамельный соус к штруделю из яблок или слив.

Растопим 200 г сахара. Заливаем его 0,5 л горячих сливок. Все время помешиваем и нагреваем на небольшом огне. Как только сахар растворится, карамельный соус готов, при этом сливки загустеют.

Наш кулинарный форум



Полезное

Апетитно

30.09.2013

Как проверить грибы на ядовитость при варке

Очень много людей любят грибы, но собирать х не

+ View

15.02.2014

Пасхальный кулич - Рецепт вкусной выпечки

Рецепт кулича.Пасха — это главное событие в

+ View

15.02.2014

7 рецептов салата "Цезарь"

Сегодня мы с вами научимся готовить блюдо,

+ View

На заметку

12.05.2014

Как правильно ухаживать за посудой в кухне

Настоящая хозяйка стремится быть всегда идеальной

+ View

08.05.2014

Почему все женщины учатся готовить

Еще с древности к нам пришло понятие, что путь к

+ View

28.04.2014

Как сделать йо йо в домашних условиях?

Йо йо всегда считалось отличным развлечением для

+ View

11.03.2014

Идеи для жизненного комфорта

Многие люди мечтают о комфортной жизни, но

+ View

11.03.2014

Как научиться стирать легко и быстро

Каждой современной женщине знакома ситуация,

+ View

Готовим гарнир

17.03.2014

Лобио из фасоли

Это блюдо следует отнести к традиции восточной

+ View

17.03.2014

Хашлама из баранины

Итак, как многие уже поняли, это баранина,

+ View

11.03.2014

Жареный картофель, 5 способов приготовления

Наверное, немногие люди смогут отказаться от

+ View

11.03.2014

Буженина в домашних условиях

У многих народов на праздничных столах одно из

+ View

11.03.2014

Как правильно приготовить макароны

Как бы это удивительно не звучало, но большинство

+ View

Здоровое питание

25.12.2014

Косметика, моделирующая фигуру

Кремы, лосьоны, гели для упругости кожи,

+ View

14.05.2014

Раскрываем мифы о женской груди

Нет, наверное, ни одной женщины, которая бы не

+ View

08.05.2014

Как сделать эпиляцию и депиляцию волос дома

Борьбу с нежелательными волосами на теле начали

+ View

Апетитные закуски

Итальянская пицца — любимое блюдо ...

Трудно найти человека, который бы не знал, что ...

+ View

Как приготовить простой и вкусный ...

Предлагаю Вашему вниманию простые и вкусные ...

+ View

Домашняя колбаса по рецепту бабушки

Решила сделать колбасу в домашних условиях, так ...

+ View

Даже невозмутимых

Быть мамой – это прекрасно и

Чаще всего таким заболеванием

Женщина должна быть идеальна

Случайные гороскопы по Знаку Зодиака

  • Prev
  • Гороскопы на 2014 год
Scroll to top